பாடத்திட்டம்: முதல்நிலைத் தேர்வு அலகு I - பொது அறிவியல்
நிறுவனம் & கட்டமைப்பு
- நிறுவப்பட்டது: 2006
- சட்ட அடிப்படை: உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் சட்டம்
- தலைமையகம்: புது டில்லி
- முதன்மை பங்கு: உணவு பாதுகாப்பு ஒழுங்குமுறை மற்றும் தரநிலைகள்
- முக்கிய முன்முயற்சி: 'சரியாக சாப்பிடு இந்தியா' இயக்கம்
- முழக்கம்: 'பாதுகாப்பான உணவு, சுவையான உணவு'
முக்கிய செயல்பாடுகள்
- உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகளை நிர்ணயித்தல்
- உணவு உற்பத்தியை ஒழுங்குபடுத்துதல்
- சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து கண்காணிப்பு
- உணவு விநியோக கட்டுப்பாடு
- இறக்குமதி ஒழுங்குமுறை
- உணவு வணிகங்களுக்கு உரிமம்
- பொட்டல முத்திரையிடல் அமலாக்கம்
கால்சியம் கார்பைடு தடை
சட்ட கட்டமைப்பு
- ஒழுங்குமுறை: உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் (விற்பனை தடை மற்றும் கட்டுப்பாடுகள்) விதிமுறைகள், 2011
- கவனம்: பழ பழுக்க வைத்தலுக்கு கால்சியம் கார்பைடு தடை
- அமலாக்கம்: மாம்பழ பருவத்தில் அதிகரிப்பு
கால்சியம் கார்பைடின் சுகாதார அபாயங்கள்
- வேதியியல் செயல்முறை: அசிட்டிலீன் வாயு உற்பத்தி
- தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள்:
- ஆர்சனிக் உள்ளடக்கம்
- பாஸ்பரஸ் உள்ளடக்கம்
- சுகாதார விளைவுகள்:
- தலைச்சுற்றல்
- எரிச்சல்
- வாந்தி
- தோல் புண்கள்
- தொழில்சார் ஆபத்து: கையாளுபவர்களுக்கு ஆபத்து
மாற்று முறைகள்
- பரிந்துரைக்கப்பட்டது: எத்திலீன் வாயு
- அம்சங்கள்:
- இயற்கை தாவர ஹார்மோன்
- பாதுகாப்பான பழுக்க வைக்கும் காரணி
- பாதகமான விளைவுகள் இல்லை
- பயன்பாடு:
- அதிகபட்ச வரம்பு: 100 ppm
- அளவு மாறுபடும்:
- பழ வகை
- பழுக்கும் நிலை
செயலாக்கம் & அமலாக்கம்
ஒழுங்குமுறை நடவடிக்கைகள்
- மாநில உணவு பாதுகாப்பு துறைகள் அமலாக்கம்
- மீறல்களுக்கு கடும் நடவடிக்கை
- FBO க்களின் வழக்கமான கண்காணிப்பு
- பொட்டல இணக்க சோதனைகள்
வணிக இணக்கம்
- கட்டாய FSSAI உரிமம்
- பொட்டல முத்திரையிடல் தேவைகள்
- பாதுகாப்பு தரநிலைகள் இணக்கம்
- வழக்கமான ஆய்வுகள்
